Roman Balczarek: Cały Śląsk kluskami stoi. No, prawie. A zaczęło się już w średniowieczu. I bez kartofli!
Nieznany geograf w XVIII wieku pisał: „Szlonsk (czes. Szlesko, niem. Schlesien, śl. Ślōnsk) to obszerna kraina historyczno-geograficzna rozciągająca się w górnym i środkowym biegu rzeki Odry. Wielokulturowa, piękna i kluskami płynąca”. Przed Państwem efekt kilkumiesięcznej pracy w postaci zbierania materiałów i zestawienie blisko trzydziestu klusek śląskich.