Pierwsza gwiazdka zawitała w tym roku wcześnie. Zwiastował ją ludzik z opon. Gwiazdka Michelin dla restauracji Steampunk w Pszczynie, wyróżnienia dla innych

Gwiazdka Michelin w Pszczynie

Stempunk konsekwentnie budował renomę miejsca wyjątkowego w regionie. Od momentu otwarcia restauracji w Wodnej Wieży w Pszczynie 2024 roku, zespół kucharzy łączył autorską kuchnię, nowoczesne techniki i niepowtarzalny klimat rodem z powieści Juliusza Verne'a. Lokal, jako jeden z niewielu w tej części Polski, stawiał na fine diningową formę serwisu. W ofercie znalazło się menu degustacyjne oraz bogata oferta win, doceniona w innym prestiżowym rankingu – Star Wine List.

Za sukcesem lokalu stoi szef kuchni Ziemowit Owczarz, którego autorskie menu od lat przyciąga smakoszy z całej Polski. Restauracja jest znana w regionie z kreatywnego podejścia do produktu, sezonowości oraz widowiskowej formy podania dań. W tym roku pszczyńska restauracja wywarła pozytywne wrażenie na inspektorach Czerwonego Przewodnika, który wyróżnił lokal prestiżową gwiazdką.

Przyznanie gwiazdki Michelin to ogromne wyróżnienie nie tylko dla restauracji, ale również dla całego Górnego Śląska. Dzięki temu region staje się jeszcze ciekawszym celem podróży dla współczesnych foodies.

Bib Gourmand w Katowicach

Stempunk nie jest jedyną restauracją docenioną przez inspektorów Michelin. Wyróżnienie Bib Gourmand, otrzymał autorski projekt kulinarny pod przewodnictwem Przemysława Błaszczyka - KRZYWA Sztuka Wina.

Katowicka restauracja znana jest z autorskiego podejścia do dań, bogatej karty win oraz kameralnej atmosfery, która przyciąga miłośników nowoczesnej gastronomii. Świetnie wpisuje się to w charakterystykę oznaczenia, przyznawanego lokalom oferującym wyjątkowo dobrą kuchnię w atrakcyjnej cenie.

Wyróżnienia dla lokali z woj. śląskiego

Oprócz gwiazdki Michelin dla Stempunk oraz Bib Gourmand dla Krzywej, w przewodniku znalazły się również inne lokale z Górnego Śląska. Inspektorzy przyznali rekomendacje dla restauracji z wysoką jakością kuchni. Lokale zwróciły uwagę przewodnika swoimi autorskimi pomysłami na stworzenie menu, dbałością o lokalne produkty i wysokim poziomem serwowanych dań.

Gwiazdkowa przyszłość

Tegoroczne wyróżnienia Michelin dla Śląska pokazują, że region coraz mocniej zaznacza swoją pozycję na gastronomicznej mapie Polski. Województwo przyciąga dziś nie tylko miłośników tradycyjnej kuchni, ale również gości poszukujących nowoczesnych doznań kulinarnych i autorskich pomysłów. To wyraźny sygnał, że śląska scena gastronomiczna dynamicznie się rozwija i zyskuje coraz większe uznanie na arenie ogólnopolskiej.

Wyróżnienia Michelin Guide 2026 w woj. śląskim:

Gwiazdka Michelin:

Stempunk, Pszczyna;

Bib Gourmand:

Krzywa Sztuka Wina, Katowice;

Rekomendacja:

• Amfora, Katowice;
• Śląska Prohibicja, Katowice;
• Młodnik, Katowice;
• Tickets Bistro & Wine, Pszczyna;
• Złoty Groń, Istebna;
• Dworek New Restaurant, Bielsko-Biała.