Magda Gessler zawitała niedawno do Tichauer Restaurant, położonej w zabudowaniach poprzemysłowych Browaru Obywatelskiego w Tychach przy ul. Browarowej 21. Restauracja jest po metamorfozie, ale jeszcze przed wizytą kontrolną Magdy Gessler. Emisja programu jest zapowiadana dopiero na kolejny, już 34. sezon programu, na wiosnę 2027 roku.
Magda Gessler i jej ekipa przemianowali Tichauer Restaurant na restaurację Kuper i Kufel. Człon Kufel jest zapewne od tradycji browarnianych w tym miejscu, Kuper - nie wiemy, ale się domyślamy, że chodzi o kaczkę albo gęś.
Już wiadomo, jakie menu zaproponowała dla Kupra i Kufla znana restauratorka. Jest parę zaskoczeń.
Menu Magdy Gessler w restauracji Kuper i Kufel
Przystawki
- KANAPKA Z KOZIM SEREM – 39 zł Skład: Pszenne pieczywo z kozim serem, świeżą figą i powidłem śliwkowym, z sosem wasabi-miód, oliwą czosnkową i pistacjami.
- KANAPKA Z KASZANKĄ – 34 zł Skład: Żytnie pieczywo ze smalcem i kaszanką, pieczoną antonówką, dojrzewającym serem gruyère oraz czerwoną cebulką.
Zupa
- ROSÓŁ Z KACZKI – 34 zł Skład: Esencjonalny rosół z kaczym mięsem i lanymi kluskami, z pieczoną szarą renetą oraz świeżym tymiankiem i majerankiem.
Danie główne
- SIEKANY KOTLET Z KACZKI I WIEPRZOWINY – 89 zł Skład: Siekany kotlet z piersi kaczki z prażonymi migdałami, podawany z buraczkami z kminkiem oraz kaszą perłową ze skwarkami z wędzonej słoniny.
Deser
- LEGUMINA Z MANGO I RÓŻĄ – 32 zł Skład: Delikatna legumina mleczno-śmietankowa z kaszą manną, podana z puree mango i śmietankową dekoracją o aromacie róży.
Potencjalni klienci zwrócili uwagę, że porcja rosołu za 34 zł to przesada, nawet jeśli jest to rosół na mięsie z kaczki a nie kury. Oburzenie budzi też propozycja czegoś tak pospolitego jak kanapka na przystawkę, zwłaszcza kanapka z kaszanką - na Śląsku nie powinno się podawać kaszanki a krupniok, zwłaszcza że Magda Gessler podkreśla swoją miłość do kuchni regionalnych, na czele ze śląską.
Totalna przemiana restauracji Tichauer
To restauracja w postidustrialnym budynku, położonym niedaleko torów (po drugiej stronie jest stacja kolejowa Tychy). Do tej pory miała raczej loftowy klimat - duża przestrzeń, ale jednocześnie artystyczny, bo zawsze na ścianach były zawieszone obrazy konkretnych artystów, które można było kupić (zobaczcie fotografie restauracji przed metamorfozą Magdy Gessler w naszej galerii zdjęć).
Restauracja przechodziła różne koleje losu, zmieniali się właściciele (czy dzierżawcy), przez pewien okres była zamknięta, ale wiosną 2026 r. zyskała nową właścicielkę. W menu pozostały specjalności lokalu, jak portugalska zupa rybna Caldeirada, krewetki po iberyjsku, perliczka, królik czy tort Eugenii, z przepisu rodzinnego właściciela całego Browaru Obywatelskiego, ale doszły też typowo śląskie smaki, jak wodzionka, szałot, i nie zabrakło rolady czy kopy śląskiej.
Wnętrze restauracji przeszło totalną metamorfozę. Surowy klimat poprzemysłowy zastąpiono bogatymi (do jakich nas przyzwyczaiła Magda Gessler), kolorowymi dekoracjami.
Teraz tu jest prawie jak w Meksyku... Czerwień, mocna zieleń, na grafikach na ścianach wykorzystano podobiznę kaczki a także archiwalne zdjęcie browaru, który wyglądał jak zamek.
Wystrój z przydrożnego baru na trasie
Nowe wnętrze też budzi kontrowersje. "Wystrój z przydrożnego baru na trasie. Może to artystyczna wizja pani Magdy, ale dla mnie to krzywda dla tego lokalu" - podsumowała w komentarzu na profilu Kupra i Kufla na Facebooku pani Ewa. Wtóruje jej Kasia: "Nie mogę się zdecydować co gorsze - nazwa czy wystrój w okolicznościach pięknego, starego browaru..."
Coś nam się wydaje, że jednak to była pozytywna rewolucja, bo sama Magda Gessler pochwaliła się nią na swoim profilu na Facebooku. "Tym razem stworzyłam piękne wnętrze w Tychach! (...) zaszaleliśmy w Kuper i kufel :)))) to będzie szał i obłęd !!! Jeśli właściciele zdadzą egzamin" - napisała 3 października.
Aż trzy rewolucje z woj. śląskiego w obecnym sezonie "Kuchennych rewolucji"
Przypomnijmy, że Magda Gessler ostatnio często bywa w woj. śląskim. W obecnym 33. sezonie "Kuchennych rewolucji" na antenie TVN-u były już prezentowane lokale:
- Bar Pierwsza Polka w Gliwicach,
- Bar Hanys i Frelka w Chorzowie (ten odcinek miał milionową widownię)
A na emisję czeka bistro z Zawiercia
